Vsebina
- Mastna hrana
- Mlečni izdelki
- Pšenica
- Sadje z visoko vsebnostjo FODMAP
- Zelenjava z visoko vsebnostjo FODMAP
- Fižol in stročnice
- Začinjena hrana
- Umetna sladila
- Soda
- Alkohol
- Kava in druge pijače s kofeinom
- Veliki obroki
- Beseda iz zelo dobrega
Toda vsak človek z IBS se na hrano odziva drugače. Zato boste morda ugotovili, da lahko prenašate hrano, ki je verboten za vašega prijatelja, ki ima tudi IBS.
Samo z vodenjem preprostega dnevnika s hrano, s sledenjem, kaj jeste in kako se počutite, ste lahko prepričani, da določena hrana prispeva k vašim prebavnim simptomom. Pazljivi boste morali biti tudi pri branju etiket za vse, kar položite v usta, vključno z dodatki in zdravili brez recepta.
Pomembno je vedeti, da bi pri prebavni motnji lahko imeli vlogo tudi drugi dejavniki, kot so čustvene motnje ali preprosto prevelik obrok. Za pomoč pri iskanju sprožilcev si oglejmo nekaj najverjetnejših krivcev.
Mastna hrana
Hrana z visoko vsebnostjo maščob lahko poveča moč črevesnih kontrakcij, ki jih sproži naravni gastrokolični refleks v telesu. Če imate občutljiv prebavni sistem, se izogibajte mastnemu mesu in ocvrti hrani. Na primer:
- Pica
- Klobasa
- Pomfri
- Ocvrt piščanec ali ribe
- Živila s težko ali kremasto omako
- Zrezki in burgerji (rdeče meso)
To ne pomeni, da se v celoti izognemo maščobam. Hrana z zdravo maščobo, kot so ribe in oreški, je lahko zelo koristna za vaše prebavo in splošno zdravje.
Mlečni izdelki
Veliko ljudi trpi za stanjem, znanim kot intoleranca za laktozo, v katerem njihova telesa ne morejo prebaviti laktoze, sladkorja, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih. Laktozna intoleranca lahko povzroči prebavne simptome napihnjenosti, krčev in driske.
Skupni mlečni izdelki vključujejo:
- Mleko
- Sir
- Sladoled
Morda boste ugotovili, da lahko uživate v nekaterih sirih z nizko vsebnostjo laktoze, kot so Brie, Camembert, mocarela in parmezan, pa tudi v mlečnih izdelkih brez laktoze.
Pšenica
Čeprav je prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin pomembna za splošno zdravje, so nekatera živila z visoko vsebnostjo vlaknin morda problematična. Ljudje s celiakijo zaradi zaužitja beljakovin, imenovanih gluten, ki jih najdemo v nekaterih celih zrnih (pšenica, rž, ječmen), imunski sistem telesa napade tanko črevo, kar ima za posledico resne zdravstvene težave.
Tudi če nimate celiakije, boste morda ugotovili, da imate težave z uživanjem živil iz celih zrn, ki vsebujejo gluten, ker vsebujejo fruktane, vrsto FODMAP-ov.
Na žalost hrana, ki vsebuje gluten, vključuje tako priljubljene izdelke, kot so testenine, kruh in pecivo. Na srečo je zdaj veliko lažje najti možnosti brez glutena.
Sadje z visoko vsebnostjo FODMAP
Raziskovalci na univerzi Monash v Avstraliji sistematično preizkušajo različno sadje na vsebnost FODMAP. To so kratkovezani ogljikovi hidrati, kot je fruktoza v sadju, ki jih nekateri težko absorbirajo.
Hrana z višjo vsebnostjo FODMAP je lahko problematična za ljudi, ki imajo IBS zaradi njihovih fermentacijskih in osmotskih učinkov. Ugotovljeno je bilo, da imajo naslednji plodovi visoko vsebnost FODMAP:
- Jabolka
- Marelice
- Robide
- Češnje
- Grenivke
- Mango
- Hruške
- Nektarine
- Breskve
- Slive in suhe slive
- Granatno jabolko
- Lubenica
Na srečo obstaja nekaj sadja, ki vsebuje malo FODMAP živil.
Mnogi ljudje z IBS poročajo, da imajo težave s surovim sadjem. Kuhanje sadja vam lahko olajša rokovanje s sistemom.
Zelenjava z visoko vsebnostjo FODMAP
Tako kot sadje je tudi zelenjava pomemben del zdrave prehrane. Nekatera zelenjava pa vsebuje tudi veliko FODMAP, zato lahko prispeva k vašim simptomom IBS:
- Artičoke
- Šparglji
- Avokado
- Pesa
- brstični ohrovt
- Cvetača
- Zelena
- Česen
- Por
- Gobe
- Okra
- Čebula
- Grah
- Žrebci (beli deli)
- Šalotka
- Snežni grah
- Grah sladkorja
V celoti se ne izogibajte zelenjavi! Zelenjava je bistvenega pomena za vaše splošno zdravje in zdravje vaše črevesne flore.
Tako kot sadje je tudi kakšno zelenjavo težje prenašati, če jo uživamo surovo. Morda boste ugotovili, da lahko z zelenjavo bolje ravnate, če je kuhana ali sočena.
Fižol in stročnice
Verjetno ste se že težko naučili, da fižol in IBS ne igrata lepo skupaj. To je zato, ker fižol in stročnice vsebujejo ogljikove hidrate, ki so slabo prebavljivi in so tako na voljo črevesnim bakterijam za fermentacijo, katerih stranski produkt so črevesni plini.
Ti bodo verjetno lahko proizvajali plin:
- Pečen fižol
- Črnooki grah
- Masleni fižol
- Čičerika
- Leča
- Fižol v zrnju
- Limski fižol
- Soja
- Razdeljeni grah
Če ste vegetarijanec, boste morda ugotovili, da je težko zadovoljiti potrebe po beljakovinah, ne da bi zaužili dovolj fižola in stročnic. Morda boste ugotovili, da lahko prenašate majhne količine leče ali čičerike v pločevinkah, če so bile dobro sprane.
Začinjena hrana
Zanimiva študija kaže, da lahko začinjena hrana prispeva k bolečinam v trebuhu, ki jih opazimo pri IBS. Študija je pokazala, da imajo bolniki z IBS večje število določenih vrst živčnih vlaken, ki reagirajo z bolečino na snov v čili papriki. Čili paprika je pogosta sestavina tistih začinjenih živil, ki vam prižgejo usta.
Umetna sladila
Umetna sladila, ponavadi tista, ki se končajo na „-ol“, najdemo jih v številnih živilih brez sladkorja in dietah, se pogosto slabo prenašajo, kar ima za posledico simptome plina in napihnjenosti. Pazljivo preberite etikete naslednjih izdelkov:
- Žvečilni gumi brez sladkorja
- Paketi nadomestkov sladkorja za kavo
- Sladoled brez sladkorja
Sladila, ki jih je mogoče bolje prenašati, vključujejo namizni sladkor, javorjev sirup in stevijo.
Soda
Čeprav imate radi soda, jo morda ne. Soda je gazirana, kar lahko prispeva k težavam s črevesnimi plini in napihnjenostjo.Velika količina sladkorja v navadni sode lahko poveča neravnovesje v črevesnih bakterijah in povzroči nadaljnje pline.
Dietna soda ni nič boljša, saj lahko črevesje negativno reagira na umetna sladila. Voda, ledeni čaj ali razredčen brusnični sok so veliko boljše možnosti.
Alkohol
Ne pozabite, kaj pijete, ko iščete sprožilce IBS. Alkohol ima dolgoletni sloves dražilca GI. Zlasti ruma je veliko v FODMAP-ih, tako kot v mnogih mešalnikih.
To ne pomeni, da občasno ne morete uživati v pijači. Verjetno je vaša najvarnejša stava, da se držite majhne količine rdečega vina.
Kava in druge pijače s kofeinom
Morda je težko živeti brez jutranje skodelice kave. Znano pa je, da je kofein pri nekaterih ljudeh sprožilec IBS. Če ste navajeni kofeina, boste v prvih dneh verjetno nekoliko odvzeli kofein. Toda morda ga boste morali poskusiti odpraviti, da vidite, ali se simptomi IBS izboljšajo.
Veliki obroki
Ne gre samo za to, kaj jeste, temveč tudi za to, koliko. Izogibanje velikim obrokom je lahko del vaše strategije za odpravo sprožilcev. Pasete se ali pa raje uživajte manjše obroke.
Beseda iz zelo dobrega
Življenje z IBS lahko pomeni veliko sprememb v tem, kaj jeste in čem se morate izogniti. Če lahko v svoji prehrani zmanjšate sprožilno hrano, boste morda lajšali nekatere simptome in se izognili napadom IBS, vendar je uravnoteženo prehranjevanje ključnega pomena tudi za vaše splošno zdravje. Ne odstranjujte celotnih kategorij hrane, na primer zelenjave. Poiščite tiste, ki vam najbolj ustrezajo, da boste lahko zagotovili dobro prehrano.