Vsebina
Baker ima veliko koristi za zdravje. Je bistven element za moč kosti, zdravje srca, zdravje imunskega sistema in še veliko več. Pomanjkanje bakra lahko povzroči pomanjkanje železa in težave z živčnim in imunskim sistemom. Preveč ali premalo bakra lahko vpliva na delovanje možganskih funkcij in je povezano z nevrološkimi boleznimi in Wilsonovo boleznijo (stanjem, v katerem v organih nastaja preveč bakra).
Prednosti za zdravje
Baker igra pomembno vlogo pri ohranjanju zdravega telesa in ima številne zdravstvene koristi.
Protivnetne lastnosti
Študije na živalih kažejo, da lahko vzdrževanje ravni bakra v telesu upočasni ali celo prepreči artritis. Zato nekateri ljudje nosijo bakrene rokavice, zapestnice in druge dodatke iz bakra. Vendar študije, opravljene pri prostovoljcih z artritisom, niso pokazale koristi od nošenja bakrenega nakita.
Antioksidativne lastnosti
Raziskovalne študije so pokazale, da ima baker antioksidativne lastnosti. Ker baker vsebuje antioksidante, lahko zmanjša proizvodnjo prostih radikalov. Prosti radikali so znani po tem, da poškodujejo celice in povzročajo bolezni, zlasti raka.
Izboljša zdravje srca in ožilja
Obstajajo dokazi, ki povezujejo visok krvni tlak in holesterol z nizko vsebnostjo bakra. Ena študija, objavljena v European Heart Journal kaže, da bi lahko nekateri bolniki s srčnim popuščanjem imeli koristi od dodajanja bakrovih dodatkov k svoji prehrani. Druge študije na živalih so odkrile povezavo med nizko vsebnostjo bakra in boleznimi srca in ožilja. Vendar ni znano, ali ima nizek baker enak učinek na ljudi.
Krepi imunsko zdravje
Dokazano je, da pomanjkanje Cooperja in nizek vnos bakra zmanjšujeta število belih krvnih celic v telesu, kar povzroča stanje, imenovano nevtropenija. Če imamo nizko število belih krvnih celic, lahko človek postane bolj ranljiv za okužbo. Vzdrževanje ravni bakra v telesu lahko pomaga pri proizvodnji in podpori belih krvnih celic ter ohranjanju zdravja telesa.
Ščiti gostoto kosti
Hudo pomanjkanje bakra je povezano z večjim tveganjem za osteoporozo, osteopenijo in zmanjšanjem kostne gostote. Osteoporoza je bolezen, ki oslabi kosti in postane dovzetna za zlome. Zaradi osteopenije je mineralna gostota kosti nižja, kot bi morala biti, in velja za predhodnico osteoporoze.
Potrebno je opraviti več raziskav, da bi ugotovili, ali lahko nizke ravni bakra vplivajo na zdravje kosti in ali lahko dodatki bakra dejansko preprečujejo osteoporozo in obvladujejo njene učinke.
Pomaga pri proizvodnji kolagena
Ker ima baker antioksidativne lastnosti, raziskovalci menijo, da lahko pomaga preprečiti staranje kože. Zadostne količine bakra pomagajo telesu nadomestiti poškodovana vezna tkiva in kolagen, potreben za držanje kosti. (Kolagen je glavna strukturna kompetenca v prostoru med vezivnimi tkivi in kostmi.) Nezadostna raven kolagena lahko povzroči disfunkcijo sklepov in razgradnjo vezivnega tkiva.
Spodbuja zdravje možganov
Baker je vključen v nevrološke procese in rast ter je pomemben za kognitivne funkcije. Toda preveč bakra je lahko negativno in povzroči kognitivni upad. Raziskovalci iz Berkeleyja so nedavno ugotovili, da se ob vstopu velike količine bakra v celice signalizacija nevronov zmanjša - ko raven bakra pade, se signali pravilno nadaljujejo.
Možni neželeni učinki
Bakreni dodatki lahko medsebojno delujejo z nekaterimi zdravili in povzročajo neravnovesje bodisi znižanih bodisi zvišanih ravni. Nekatera zdravila lahko negativno vplivajo na baker. Tej vključujejo:
- Hormonske terapije in kontracepcijske tablete
- Nesteroidna protivnetna zdravila (NSAID), kot je ibuprofen
- Alopurinol, zdravilo za protin
- Penicilamin, zdravilo, ki se uporablja za zmanjšanje ravni bakra pri ljudeh z Wilsonovo boleznijo
- Cink dodatki
- Zdravila za zdravljenje čir na želodcu in bolezni želodčnega refluksa
Strupenost bakra je redka, vendar jo lahko prepoznamo po več simptomih.
Simptomi strupenosti bakra
- Gastrointestinalni učinki (bolečine v želodcu, slabost, bruhanje, driska)
- Glavobol
- Omotica
- Slabost
- Kovinski okus v ustih
Resnejši simptomi strupenosti bakra lahko vključujejo:
- Ciroza
- Zlatenica
- Težave s srcem
- Nenormalnosti rdečih krvnih celic
Odmerjanje in priprava
Dietne smernice Urada za preprečevanje bolezni in promocijo zdravja priporočajo približno 900 mikrogramov bakra dnevno za večino odraslih in otrok. Karkoli več je lahko strupeno.
V ZDA in najbolj razvitih državah sta pomanjkanje bakra in toksičnost redka.
Kaj iskati
Večina bakra, ki ga potrebujejo, večina ljudi dobi preprosto s svojo prehrano. Dobri prehranski viri bakra prihajajo iz živil, kot so:
- Školjke (školjke, ostrige, jastogi, raki, kozice)
- Polnozrnata žita
- Temno listnata zelenica
- Suho sadje
- Meso iz organov, kot so jetra in ledvice
- Oreški, vključno z indijskimi oreščki in mandlji
Druga vprašanja
Ali naj vzamem bakreni dodatek?
Medtem ko lahko dodatki v telo vnesejo potreben baker, je najboljša metoda poskusiti priti do bakra skozi vire hrane - to zmanjšuje tveganje za neravnovesja in toksičnost. Zaradi redkosti pomanjkanja bakra zdravniki redko predpisujejo dodatke bakra. Večina multivitaminov vsebuje manj kot 2 miligrama (mg) bakra, kar velja za varen odmerek. Preden začnete jemati bakrene dodatke, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Ali lahko obstajajo neželeni učinki ali tveganje uživanja bakra v prehrani?
Pri prehranjevanju z bakrom ni nobenih tveganj ali neželenih učinkov. Edini čas, ko bi človek naletel na težavo, bi bil prevelik nivo bakra v pitni vodi, izpostavljenost visokemu nivoju bakra zaradi kemikalij ali pretirana uporaba dodatkov.
Beseda iz zelo dobrega
Pomanjkanje bakra v ZDA in najbolj razvitih državah je redko, še posebej, če človek upošteva uravnoteženo prehrano. Pravzaprav lahko večina bakra, ki ga potrebujejo, dobi s hrano. Če je raven bakra pri človeku nizka, lahko zdravnik priporoči dodatek bakra in / ali poišče morebitne osnovne pogoje. Kdor razmišlja o dodatku bakra, se mora najprej posvetovati z zdravnikom.
Uporaba bakrenih rokavic za lajšanje bolečin pri artritisu